Los azúcares ocultos, un peligro silencioso

shutterstock_113327419 2Si eres diabético, sabes que debes prestar total atención a lo que comes. Comprendemos que el azúcar es dañino para nuestra salud, pero ¿cómo detectar el azúcar cuando los fabricantes lo hacen más difícil de identificar?

Es importante que empieces a fijarte en las etiquetas de todos los productos que vayas a consumir y verificar si contienen o no azúcares que después puedan volverse en glucosa (como el sorbitol, la fructuosa o el xilitol). El azúcar recibe diferentes nombres que nos complican detectarlo, aquí algunos nombres:

●     Edulcorante de maíz ●     Sacarosa
●     Jarabe de maíz ●     Miel de maíz
●     Dextrina ●     Azúcar invertida
●     Textrosa ●     Sucrosa
●     Lactosa ●     Maltosa
●     Maltodextrina ●     Glucosa
●     Melaza ●     Sucrosa

Si vemos alguno de estos nombres en la lista de ingredientes de productos significa que este posee azúcares ocultos. Si un alimento posee 15 % o más de azúcares, tiene un alto contenido y son los productos que debemos evitar. Mientras que si posee 0.5 % o menos, puede considerarse un producto libre de azúcar.

¿Qué alimentos poseen azúcares ocultos?

Aunque no lo creas, muchos alimentos salados pueden contener azúcares para potenciar su sabor y alargar la fecha de caducidad de estos. Dentro de los productos que podemos mencionar son: galletas saladas, pan sándwich, alimentos light, embutidos, yogures, galletas, cereales, chocolates sin grasa, salsas y aderezos.

¿Cómo podemos evitar el consumo de azúcares ocultos?

  1. Moderando el consumo de alimentos procesados.
  2. Preparar los jugos en casa. La fruta contiene azúcares naturales, pero así evitamos el azúcar extra.
  3. Cocinar en casa algunos alimentos que contengan azúcar como salsas, helados y otros. Así sabremos exactamente cuánto azúcar tienen.
  4. No consumas gaseosas.
  5. Prefiere los alimentos frescos y con azúcar natural.

Con esto no estamos diciendo que no puedan consumirse estos productos, pero sí debes estar informado para no llevarte sorpresas.

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2 pensamientos en “Los azúcares ocultos, un peligro silencioso

  1. Soy diabética o no m
    Caí m fracture piern ybrazo dinero. Q tenia a 200 mi azúcar yo no lo sabia algu.os esez atrás m evalúe y no era diabetica

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