Endulza tu vida con estos pasteles libres de azúcar

No hay mejor forma de celebrar el Día Mundial del Pastel que dándote la receta de dos bizcochos deliciosos, ¿verdad?

Brownies exquisitos

¿Qué necesitas?

  • 130 gramos de harina
  • 200 gramos de chocolate negro sin azúcar
  • 75 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo
  • ½ taza de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 50 gramos de nueces picadas

Procedimiento:

Derrite la mantequilla y el chocolate en baño María. Mezcla el edulcorante, la leche, la vainilla y los huevos. Añade la harina, el polvo de hornear, la sal y las nueces y mueve todos los ingredientes hasta que su consistencia sea homogénea.

Pon un poco de mantequilla y harina en el molde y vierte la mezcla en él. Hornéalo por 20 minutos a 160° centígrados. Sácalo del horno y córtalo en trozos medianos. Ahora sí, ¡listo para disfrutar!

Día mundial del pastel

Bizcocho de yogur

Ingredientes

  • 75 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 30 mililitros de yogur natural sin azúcar
  • 30 mililitros de leche descremada
  • Ralladura de limón (un limón)
  • 8 mililitros de edulcorante líquido
  • Mantequilla (solo para el molde)

Pasos a seguir

Separa las yemas y las claras de huevo. Bate las claras a punto de nieve junto con el edulcorante. Ahora, bate las yemas con el yogur y la leche descremada. Poco a poco añade la harina, el polvo de hornear y la ralladura de limón y revuelve hasta tener una masa homogénea.

Agrega las claras lentamente sin dejar de batir. Engrasa el molde con mantequilla y un poco de harina; agrega la mezcla y ponla al horno a 180° centígrados por una hora.

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