Deléitate con las maravillas de las nueces

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Existe un infinito mundo de dulzura y sabor detrás de cada una de estas semillas. A continuación te damos algunas maneras de combinarlas en tu diario vivir, sin desbalancear tu dieta.

Sus virtudes

Estos frutos secos ofrecen múltiples beneficios para el cuidado de la salud, además de poder contar con ellos casi en cualquier temporada del año. Las nueces pueden ser consumidas en su presentación original, en platos o preparaciones, además de acompañar perfectamente las frutas y los vegetales.

Algunos de sus beneficios:

• Ayudan a proteger el corazón nivelando el colesterol dañino.

• Reducen el azúcar en la sangre y la presión arterial.

• Combinan con muchos alimentos.

• Aminora el riesgo de enfermedades coronarias, apoyando la irrigación sanguínea.

• Aunque suelen ser de temporada, se conservan por mucho tiempo.

Para que puedas incluir en tu dieta regular los beneficios de este saludable aporte de la naturaleza, te compartimos una de las muchas recetas para disfrutar de ellas y fortalecer tu salud con una ración semanal recomendada de 42 g o 1 1⁄2 oz.

Melón relleno

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Ingredientes:

• 2 melones pequeños

• 40 g de nueces de Nogal

• 4 ciruelas

• 4 rodajas de piña

• 1 limón

• 1 ramita de menta

Preparación:

– Parte los melones por la mitad, retira las semillas y vacía ligeramente cada mitad con una cucharita vaciadora para hacer bolitas. Resérvalas con el jugo de limón.

– Con ayuda de un rayador, recorta tiras finas de la piel del limón y cuécelas durante 5 minutos en agua hirviendo. Escúrrelas y déjalas enfriar.

– Rellena el melón con las bolitas, las ciruelas troceadas y la piña cortada en daditos. Espolvorea con las nueces partidas y las tiritas de limón. Decora con una ramita de menta y sirve.

¡Disfrútalo!

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4 pensamientos en “Deléitate con las maravillas de las nueces

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